viernes, 24 de mayo de 2013

FINAL INDIVIDUAL: Las cadenas de abastecimiento sostenibles


A continuación, se encuentra el final individual de la materia logística, para el cual se presenta un texto de análisis hecho a la investigación de la Network Bussiness Sustainability que plantea la gestión de la sostenibilidad global de una supply chain con base en algunos factores relevantes del  cambiante mundo en el que se habita hoy en día.  Inicialmente se da una breve explicación de lo que es una cadena de abastecimiento sostenible, posteriormente se presentan los problemas a los cuales se enfrenta este tipo de cadenas, se mencionan las formas por las cuales una empresa puede volverse junto a su cadena una supply chain sostenible y finalmente se presentan las conclusiones del caso.

El mundo de hoy, está en constante cambio e innovación, lo que a su vez implica el gasto de recursos económicos, naturales y tecnológicos, pero recientemente también requiere que prácticamente todo lo que exista sea sostenible. Ahora, sostenibilidad es la capacidad de permanecer. Es la cualidad por la que un elemento, sistema o proceso se mantiene activo en el transcurso del tiempo. Y dentro de este concepto también entra la conocida cadena de suministros o supply chain, pues a pesar de que este es sólo un nombre que enmarca un sin número de procesos y compañías, para que una red de suministros sea exitosa, debe tener la capacidad de perdurar en el tiempo.

Ahora, una supply chain sostenible se refiere a la posibilidad de incorporar las metas sociales, ambientales y económicas a los procesos de coordinación de los negocios para mejorar el desarrollo económico de la compañía y de toda su cadena de abastecimiento a largo plazo. Para lograrlo, las empresas deben tener presente y trabajar sobre muchos aspectos. Pero, se dice que quizá los factores claves para conseguir una supply chain sostenible son unas buenas condiciones de trabajo seguidas por los factores medio ambientales que actualmente juegan un papel fundamental en la preservación de la especie humana y todo lo que la rodea.

Pero lograr una cadena de abastecimiento que perdure en el tiempo no es tan sencillo como suena. La globalización junto con la creciente preocupación por cuidar el medio ambiente y nuestra sociedad, han incrementado la complejidad del manejo de la supply chain y por ende la posibilidad de su sostenimiento a través del tiempo. Y es que el problemas básicamente recae en el grado de globalización que se ha alcanzado hasta el momento, pues ese intercambio de información tan rápido desde cualquier parte del mundo puede generar trabajo en equipo pero también competencia, y si una cadena de abastecimiento no es lo suficientemente grande y capaz de enfrentarse con ese monstro, termina por desaparecer.

Además, el descuido que se le tenía hasta hace unos años al planeta tierra ha generado recientemente una consciencia de su cuidado, que ya sea legal o moralmente afecta directamente a las compañías productoras de bienes y servicios de todo el mundo. Es por esto que, según el estudio citado, los clientes son la principal razón por la que una empresa decide optar por volverse sostenible, pues esta, es prácticamente la única manera de que se logre el éxito, compitiendo globalmente y cuidando el medio ambiente.

La propuesta hecha por la Network for Bussiness Sustainability, presenta un camino posible para lograr esa cadena de abastecimiento sostenible. Esta propuesta comienza realizando la llamada "big picture ", tanto de la empresa como de toda la supply chain. Esto con el fin de identificar las principales motivaciones de la cadena para funcionar en el mercado, las cuales generalmente se enmarcan en los clientes, las regulaciones, los riegos, la ventaja competitiva de la empresa y la ética y moral que se debe manejar en cualquier negocio. Una vez identificados estos factores motivacionales, se deben identificar, evaluar y determinar factores de los cuales se puede tomar ventaja para potencializar la sostenibilidad de la cadena de abastecimiento. Dentro de estos llamados factores de apalancamiento se pueden encontrar elementos internos como la misión de la empresa, sus políticas y las personas que trabajan en ella. Y elementos externos como los colaboradores industriales de la cadena, los socios, las políticas públicas y el poder que tiene la compañía sobre la cadena.

Finalmente, con la información obtenida anteriormente se deben poner en marcha algunas prácticas que le ayudarán a las empresas a construir una supply chain sostenible y al tiempo le permitirá obtener los ingresos queridos. Las prácticas iniciales consisten en mirar como es el ambiente con los miembros de la cadena y con base en este crear un código de conducta, obtener una certificación de “third party”, seleccionar los proveedores, monitorearlos y evaluarlos constantemente y obviamente aprender de las circunstancias que se presentan y mejorar continuamente los procesos y actividades que se realizan en la cadena a través de la comunicación y los indicadores.

Para concluir, es claro que la necesidad de una supply chain sostenible hoy en día es básica. Y posiblemente muchos gerentes y dueños de empresa aún no se han percatado de su importancia. Es por esto que primero, los institutos realizadores de la investigación hacen un llamado a estos personajes para que logren encaminar su cadena de abastecimiento hacia la sostenibilidad antes de desaparecer en el intento. Además, se debe tener especial cuidado a la hora de manejar personas, pues estás, ya sean internas o externas a la organización, siempre jugarán un papel clave en el desarrollo de cualquier propuesta.

Además, se debe tener especial cuidado en el momento de volver una cadena sostenible, pues a pesar de que se logre exitosamente, esto no garantiza al cien por ciento la permanencia de esta en el tiempo. Es decir, el mundo de hoy cambia tan rápidamente, que las supply chains deben estar en la capacidad de cambiar a ese mismo ritmo sin descuidar su deber de proveer, producir y abastecer para el mercado. La gestión de la cadena de suministros debe ser ágil, versátil y colaborativa con el medio ambiente y con sus similares. 

miércoles, 17 de abril de 2013

DEFINICIONES DE CADENA DE SUMINISTROS Y LOGÍSTICA


El objetivo principal del siguiente escrito, es presentar algunos puntos de vista de profesionales de la logística y de la supply chain, que gracias a las experiencias vividas en plantas productivas y empresas de servicios, han formado su propia definición de lo que son estos dos conceptos. Con base en estos,  se hará una comparación de estas definiciones con la teoría y todo lo visto hasta el momento en la clase de logística. Esto, ayudará a los estudiantes a reforzar los conocimientos adquiridos y a no confundir términos tan grandes y complejos como lo son estos dos.  

Como ingenieros industriales en proceso de formación, actualmente es fundamental tener presentes términos como logística y cadena de suministros, entre otros. Sin embargo, en Colombia y en muchas otras partes del mundo, aún no se tiene claro su diferencia y por ende se podrían confundir incluso en la aplicación práctica. Para la primera tarea de logística, cada grupo de estudiantes se encargó de entrevistar a seis personas que laboran en estas áreas, pidiéndoles que dieran sus definiciones. Con las respuestas obtenidas, es claro que el fenómeno de confusión sucede más de que se podría pensar, a pesar de estar en pleno siglo 21. A continuación se recopilarán varias de las respuestas y se tratará de realizar una reflexión acerca de las mismas.

Para comenzar, según algunos entrevistados, la cadena de suministros se define como una red sincronizada que se encarga de coordinar todos los procesos de abastecimiento y distribución. Trabaja para buscar sinergia entre departamentos y procesos, optimización, ahorros y eficiencia. Es un sistema en el que los materiales y la información fluyen en diferentes direcciones con el fin de lograr una apropiada planificación de los recursos y las restricciones que estos ocasionan. Se dice que si su manejo es adecuado, todas las empresas pertenecientes a la cadena logran abastecer la demanda sin afectar los niveles de inventarios y por lo tanto se cumplen con los objetivos financieros de la empresa.

Por otra parte, la logística fue definida como una herramienta o método mediante el cual se sincronizan eficientemente las actividades y procesos fundamentales de una empresa, que se llevan a cabo para transformar la materia prima a un producto terminado. Esto quiere decir, que la logística ayuda a coordinar el paso a paso del abastecimiento, producción, transporte, almacenamiento y distribución. Esta idea abarca en gran medida lo que en realidad es la logística, pero algo que es importante mencionar, es que la mayoría de los entrevistados hablan en términos de empresas productivas, pero no se debe olvidar que la logística puede aplicar en tantos ámbitos de la vida como la persona lo desee, en pocas palabras, es inherente a nosotros como seres humanos.

La logística es el elemento principal para la integración de la cadena de suministros. Es tener el producto adecuado, en el momento adecuado, con la calidad adecuada y a los costos adecuados. Pero no se puede confundir con la cadena de abastecimientos pues en realidad la respuesta a que es logística depende de dónde estemos parados a lo largo de una red gigantesca de intercambio de información que se llama supply chain. El problema actualmente es que los empresarios aún no se han percatado de esto y siguen realizando sus procesos de planeación y control de la producción, abastecimiento y distribución como procesos independientes y siguen tratando a sus proveedores y clientes como agentes ajenos a la organización. La supply chain abarca todo esto y en realidad es un término muchísimo más grande que la logística.

A partir de estos dos términos, se preguntó en que influyen estos para la construcción de la estrategia de cualquier empresa. A lo que los entrevistados en general respondieron que influye de manera directa, pues estos elementos les permiten coordinar los recursos y así lograr una ventaja competitiva frente a otras empresas y una retroalimentación activa que les permite saber lo que el cliente quiere, satisfacerlos y finalmente ampliar su participación en el mercado. Y esto tiene mucha lógica, pues el tener una cadena de abastecimientos fuerte le permite a la empresa cierta sostenibilidad en un mundo tan competitivo y cambiante como lo es el de hoy en día, gracias a flujos de información permanentes.

Según un entrevistado, una buena administración de la cadena de suministros le da un valor agregado al producto, pues este llega a tiempo al cliente lo que se traduce en términos de servicio, en un buen nivel. Lo que esta persona no tuvo en cuenta y quizá muchos otros profesionales tampoco, es que aproximadamente el 70% de los costos de un producto son logísticos, y en realidad un consumidor no va a pagar más porque el producto está en la góndola del supermercado. El no tener esto claro, puede terminar perjudicando a la empresa pues se pueden tener consideraciones erróneas acerca del manejo de materiales y productos terminados, y en términos de dinero se traduciría en sobrecostos.

Para concluir, se puede decir que en este momento, el país está sacando muchos profesionales bien formados en la parte teórica. La mayoría de las empresas están reclutando y contratando gente joven que “refresque” con ideas nuevas sus procesos y proyectos. Lo difícil, es el acercamiento brusco que sufren estos profesionales al entrar al sector industrial y encontrarse de frente con la realidad de una empresa productiva, con todas sus actividades y problemas diarios. Las universidades se encargan de impartir fielmente la teoría a sus estudiantes pero se olvidan que al momento de enfrentarse con la realidad, las personas deben estar preparadas para actuar y no tienen tiempo de pensar según un libro, porque esto les podría costar prácticamente el negocio.

Como se pudo observar, la mayoría de los profesionales entrevistados eran efectivamente personas jóvenes que a pesar de tener “frescos” sus conceptos, están sencillamente “out”. Todo se está desarrollando continuamente, tanto la tecnología como los conceptos, y aquí se puede ver el claro ejemplo de la supply chain. Ahora éste término es bastante diferente a lo que se pensaba hace 10 años donde aún se confundía con logística. Tristemente los profesionales colombianos siguen saliendo a la vida laboral con un término atrasado y confuso, y así es más difícil aplicarlos a la vida laboral y personal.